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更换无铝膨松剂 自费做检测

时间:2013-05-29 星期三 来源:中国铝加工网 作者:管理员 http://www.alu365.com


不合格产品

  燕麦菜肉包、健康燕麦馒头、叉烧包三款糕点被检测出铝残留量超标

  整改措施

  使用无铝膨松剂、自费检测验安全

  昨日,记者突击探访了塘厦三正半山酒店。在厨房,记者看到含铝的膨松剂已经全部下架,取而代之的是一款标注为“无铝产品”的早苗牌膨松剂。

  在现场,记者还看到了一份由广东省质量监督食品检查站(东莞)出具的检验报告,酒店方面透露,更换膨松剂后,他们自费对所生产的糕点进行了相关检测。记者看到,检测报告的结论显示:所检项目符合GB2760-2011标准要求。记者从市食品药品监督管理局了解到,GB2760-2011标准为我国针对食品添加剂的官方标准。

  塘厦三正半山酒店餐饮总监周慧清告诉记者,今年2月26日,市食品药品监督管理局对酒店的糕点产品进行了抽检,当时酒店方面信心满满。

  “但4月19日召开的市食品安全会议上,我们被告知被检测产品有铝超标的情况,当时集团上下都感到十分惊讶,因为我们在食品安全风险监控方面做了很多工作,厨房也被评为市级示范单位,对这块,此前一直很有信心。” 周慧清说。

  据周慧清介绍,事发后,三正集团董事长莫浩棠先生十分重视,他自己几乎每日都要吃酒店生产的叉烧包,从没想到这块会出问题,事发后,他迅速亲自召开餐饮部全体紧急会议,查找原因,解决问题。

  “调查后得知,是我们所使用的美国进口红月牌膨松剂铝含量超标所至,于是立马更换了这款产品。其实我们也挺郁闷的,本来以为进口的食品添加剂更安全,想不到照样会出问题。” 周慧清告诉记者。



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